Storiæ archeologia e narrazioni: Archeoaperitivo

L’esplorazione del passato attraverso il gusto di alcune pietanze del mondo romano:panis cibarius(pane pompeiano con farina di vari cereali realizzata con una macina in granito replicata dagli originali di Pompei);libum(focaccia con ricotta salata cotta su un letto di foglie di alloro, come da ricetta di Catone),epytirum(battuto di tre diversi tipi di olive, condito con dieci spezie. Ricetta di Catone);savillum(è l’antenato delcheese-cake);pasticcio apiciano(torta salata con pesce e carne tritati, con aggiunta di pinoli. Una ricetta di Apicio);mulsum(vitto cotto due volte, a cui viene aggiunto il miele e le spezie).