RITORNO AD ANTICHI SAPORI E PROFUMI

E ancora un'altra attività della Pro loco Barano d'Ischia APS
RITORNO AD ANTICHI SAPORI E PROFUMI LABORATORIO DI PRODUZIONE DEL FORMAGGIO Terza edizione
SE VUOI IMPARARE TI ASPETTIAMO!
alla spiaggia dei Maronti al Ristorante Zi Bak
Tra le antiche arti che la Pro Loco Barano d'Ischia APS cerca di trasmettere alle nuove generazioni trova un posto d'elezione la ricerca e il recupero di sapori e profumi dei cibi di una volta, semplici e genuini. Tra queste pratiche si inserisce la produzione di formaggio fresco primosale. Barano non è mai stato per tradizione un paese di allevatori, tuttavia c'era qualche contadino che possedeva animali da cortile e tra essi qualche capra il cui latte era fatto bere ai bambini e, se ne avanzava, si trasformava in formaggio primo sale e consumo fresco senza stagionatura.
Al termine del laboratorio ci sarà un piccolo aperitivo offerto dalla Pro loco Barano d'Ischia.

12 MAGGIO 2026 ORE 17.00
RISTORANTE ZI' BAK
SPIAGGIA DEL MARONTI BARANO D'ISCHIA